Лепешки известны и популярны во многих странах мира, где они используются как альтернатива хлебу.
Рисовые лепешки готовятся, как и другие традиционные лепешки, просто из рисовой муки. Они получаются белыми и хрустящими по краям. Рецепт очень просто, и приготовление не займет у вас много времени.
Рисовая мука - 2,5 стакана
Куриные яйца - 1 шт.
Вода - 200 мл.
Белый сахар - 1 ч.ложка
Соль - 0,5 ч.ложки
Сливочное масло - 50 гр.
Рисовую муку соединяем с сахаром и солью. В отдельной чашке смешиваем жидкие ингредиенты – воду и куриное яйцо.
Замешиваем тесто для рисовых лепешек: соединяем обе половины теста. Замешивать тесто нужно сначала ложкой, а затем и руками. Теперь рисовому тесту нужно минут 20 отдохнуть.
Готового теста нам хватит на 6-7 лепешек, соответственно, делим рисовое тесто на 7 равных частей.
Раскатываем каждую часть в лепешку с помощью обычной скалки.
Традиционно лепешки жарятся на сухой сковороде, и рисовые лепешки не исключение. Нужно подрумянить их с обеих сторон. Снимайте готовые лепешки и сразу смазывайте их сливочным маслом.
Рисовые лепешки готовы. Их можно подавать к любым блюдам вместо хлеба.
