Ингредиенты
1,5-2 стакана муки
8 шт яиц
200 г сахарной пудры
500 мл сливки
50 г кокосовой стружки
Разрыхлитель
300 г ананасы консервированные
Делаем безе. Берём 3 яйца. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в крепкую пену.
Порциями продолжая взбивать вводим 100 г сахарной пудры
Выкладываем белки на пекарскую бумагу в той форме и размере каким будет ваш торт. Выпекаем в духовке 5 минут при 150°, далее 1-1,5 часа при 100°.
Когда безе готово достаем не сразу. Нужно чтобы оно остыло в духовке, поэтому я обычно готовлю его заранее
Делаем бисквит. Берём 5 яиц. Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем в крепкую пену. Порциями продолжая взбивать вводим 100 г сахарной пудры. Я всегда использую сах.зам
Продолжаем взбивать. По одному вводим желтки.
Далее вводим по немного муку 1,2- 2 стакана. Тесто должно быть как густая сметана. Поэтому муку вводим порциями чтобы не переборщить, я использовала рисовую.
Не забываем добавить разрыхлитель!
Для ароматного бисквита добавляем ванилин
Выпекаем в духовке минут 50. В зависимости от вашей духовки
Приготовленный бисквит остужаем и разрезаем.
Делаем крем. Тут все просто берём сливки для взбивания и взбиваем в густой крем можно добавить сахар если хотите сладкий торт. Но мне достаточно сахара в бисквите
Финальная стадия собираем торт: бисквит (пропитываем ананасовым соком, крем, ананасы, безе, крем, ананас, бисквит (пропитываем), крем. Украшаем чем нравится. Я же сделала розочки из взбитых сливок, посыпала кокосовой стружкой и кондитерской посыпкой
Отправляем в холодильник хотя бы на полчасика
Торт получается очень нежный и в меру сладкий.
Приятного аппетита!
