Очень вкусное и сытное блюдо, хотя простое и бюджетное. Хороший вариант для бюджетного праздничного меню.
Ингредиенты на 9 порций.
Куриный фарш - 1.3- кг
Лук -2 шт средних
Картошка -1-1.3 кг
Сметана -250 г
Чеснок -3 зубчика
Соль, перец
Фарш я делала из курицы весом 2 кг ,срезав всё мясо с кожей . Спинку, крылья и кости от бедер и ног оставила на бульон.
Покрутить через мясорубку вместе с луком,посолить ,поперчить, хорошо перемешать и оставить в холодильнике на 30 мин. Картошку почистить, нарезать тонкими кружками 2 мм и смешать со 150 г сметаны, чесноком и солью. Противень хорошо смазать раст.маслом.
Из фарша сформировать котлетки, разложить порционно. Сверху выложить картошку. Накрыть фольгой и отправить в заранее разогретой духовку на 30-40 минут при 220-240 '. Затем снять фольгу полить образовавшимся соком и готовить убавив температуру до 180'и ещё 20 мин (без фольги).
Затем выложить на каждую порцию по 1 ч.л сметаны, размазать кисточкой, посыпать тертым сыром и оставить в духовке ещё на 10 мин на самом верху.
Приятного аппетита!
