Ингредиенты:
Сахар — 4 ст. л.
Сливки 20% — 120 мл
Вода — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Сода гашеная — 0,5 ч. л.
Приготовление:
1. В кастрюлю с толстым дном насыпаем сахар и добавляем ложку воды.
2. На малом огне подогреваем сахар, постоянно помешивая. Масса должна приобрести коричневатый оттенок.
3. Сливки доводим до кипения, выливаем их в кастрюлю с сахаром и хорошенько перемешиваем. Готовую карамель убираем с огня.
4. Когда карамель немного остынет, вбиваем в кастрюлю яйцо и все перемешиваем.
5. Далее добавляем сливочное масло и все перемешиваем.
6. Насыпаем муку и добавляем гашенную соду. Замешиваем тесто.
7. Духовку разогреваем. Готовое тесто раскатываем и нарезаем произвольно.
8. Противень покрываем пергаментом и выкладываем на него заготовки. Запекаем при температуре 180-190°С в течение 10 минут.
9. Карамельное печенье готово.
10. Печенье получилось нежное и ароматное. Подаем его к чаю.
Приятного аппетита!
Автор: Natali
