Ингредиенты
275 г муки
225 г сливочного масла
350 г сахара
75 г шоколада, или какао-порошка
250 мл пива Guinness
2 ч.л. соды
1 л ванильного сахара
200 мл сливок
2 яйца
Для крема:
500 г сыра филадельфия
100 г сахарной пудры
350 мл сливок для взбивания
В ковш влить пиво и поставить его нагреваться, не давая пиву свариться. Когда оно станет теплым, добавить сливочное масло. Перемешать до полного растворения, снять с огня.
В чашку высыпать сахар, муку, какао, сахар ванильный и соду. Тщательно перемешать.
В другую чашку добавить сливки вместе с яйцами. Взбить хорошо блендером до образования плотного крема. Добавить пиво, которое охлаждалось в ковше. Перемешать всё ещё раз хорошо. Вылить содержимое другой чашки. Включить и нагреть духовку до 180ºС.
Перемешать хорошо палочками до образования однородной смеси без комочков.
Подготовить форму для выпечки, натерев дно и стенки сливочным маслом и обсыпав слегка мукой. Выложить приготовленную смесь для торта в форму. Поставить в духовку выпекаться при 180º С, в течение 50 минут.
В чашке перемешать сахарную пудру и сыр Филадельфия. В другой чашке взбить холодные сливки миксером, смешать с сыром.
Дать коржу остыть и украсить с помощью крема неправильными волнами (эмитация пивной пены)
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Возможно, что до сладкого дело может так и не дойти. Но предупредите гостей, что главный ингредиент этого торта – пиво, и его разберут прямо у вас на глазах.
