Ингредиенты:
Пшеница — 2 стак.
Мед — по вкусу
Очищенные грецкие орехи — 1 стак.
Мак — 0,5 стак.
Изюм — 1 стак.
Приготовление:
1. Пшеницу пересыпать в миску, залить холодной водой и оставить на ночь. После откинуть на сито, перебрать и промыть под проточной водой.
2. Зерна переложить в жароупорную форму, влить 2 стакана воды. Поставить форму в разогретую до 150–160 ºC духовку на 60 минут.
3. Мак переложить в миску, залить кипятком, оставить на 30 минут.
4. Изюм переложить в миску и залить кипятком, оставить на 30 минут.
5. Пшеница готова, когда зерна стали мягкими. Если времени не хватило и вода выкипела, то можно долить воду и готовить дальше.
6. Мак растереть до однородной массы в ступке.
7. Грецкие орехи немного измельчить ножом.
8. Несколько ложек меда смешать с водой и отправить в микроволновую печь до растворения.
9. Мягкие зерна пшеницы переложить в глубокую миску, залить их медовой водой.
10. Добавить в миску растертый мак, изюм и грецкие орехи, перемешать.
11. Кутью с медовой водой подать горячей.
Приятного аппетита!
Автор: Антон Сорока
