Все самое вкусное просто! 😋
Ингредиенты:
Простокваша — 200 г
Масло растительное — 100 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 180 г
Мука — 350–380 г
Соль — на кончике ножа
Разрыхлитель — 1-1½ ч. л.
Цедра одного апельсина или лимона
Ягоды – ½ стак.
Миндальный ароматизатор – по желанию
Приготовление:
⠀
1. В отдельной миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. В другой миске соедините растительное масло, простоквашу, яйца, цедру и ароматизатор.
3. Добавьте сухие ингредиенты в жидкие и вымешайте густое тесто. Для маффинов допустимы комочки в тесте, поэтому не нужно добиваться идеальной однородности.
4. Ягоды немного присыпьте мукой и аккуратно введите в тесто. Замороженные ягоды размораживать не нужно.
5. Формочки заполните тестом примерно на ⅔ от объема. Для красивой корочки маффины перед выпечкой можно посыпать сахаром.
6. Выпекайте при температуре 200 ºC около 20–25 минут до появления золотистой корочки. Готовность проверяйте зубочисткой.
Приятного аппетита!
Автор: alexandra_cooking (instagram)
