Ингредиенты:
Для блинов:
Овсяные хлопья или овсяная мука — 90 г
Пшеничная мука — 80 г
Сахар — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Молоко — 360 мл
Банан — 80 г
Лимонный сок — 1 ст. л.
Ванильный экстракт — ½ ч. л.
Растительное масло — для жарки
Для начинки:
Яблоки — 3 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Молоко — 2 ст. л.
Лимонный сок — ½ ст. л.
Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Объедините все сухие ингредиенты (хлопья предварительно измельчите с помощью блендера в муку) для блинов в миске и хорошо перемешайте.
2. В отдельной ёмкости соедините молоко, банан, лимонный сок, ванильный экстракт и смешайте с помощью блендера до однородности.
3. Полученную смесь добавьте к сухим ингредиентами и перемешайте до объединения. Позвольте тесту постоять около 5 минут.
4. Выпекайте блины в небольшой сковороде с добавлением растительного масла.
5. Для начинки очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками. Выложите их в сковороду вместе с другими ингредиентами, перемешайте и дайте покипеть несколько минут на среднем огне.
6. На каждый блин выложите по несколько чайных ложек начинки, сверните его в трубочку, а сверху посыпьте смесью сахара и корицы.
Приятного аппетита!
