Нам понадобится:
- кефир 200 мл;
- сода 1/3 ч.л.;
- соль 0,5 ч.л.;
- яйца 2 шт;
- растительное масло 2 ст. л.;
- мука 470 грамм.
Начинка:
- сыр «сулугуни» 200 грамм.
- яйцо 1 шт.
Процесс приготовления:
Смешиваем кефир, соль, соду, яйцо и растительное масло, затем добавляем муку и замешиваем тесто. Далее накрываем тесто плёнкой и оставляем примерно на пол часа.
Затем достаём тесто, делим на 4 части, немного раскатываем и делаем начинку , смешиваем сыр и яйцо, скатываем шарики из начинки и кладём в центр теста, далее заворачиваем начинку в тесто и аккуратно раскатываем тонкие лепешки и жарим на сковороде на подсолнечном масле с двух сторон и смазываем сливочным маслом и подаём к столу тёплыми.
