Ингредиенты:
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 3–4 ст. л.
Масло подсолнечное — 4 ст. л.
Мука ржаная — 1 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Сода гашеная — 0,5 ч. л.
Персики консервированные — 7–8 шт.
Сахарная пудра — 1 ч. л.
Приготовление:
1. В миску насыпаем сахар и вбиваем яйцо. Перемешиваем.
2. Добавляем подсолнечное масло и хорошенько взбиваем венчиком. Насыпаем ржаную муку.
3. Насыпаем полстакана пшеничной муки и кладем гашеную соду. Замешиваем тесто, оставшуюся муку добавляем порциями. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
4. Рабочую поверхность посыпаем пшеничной мукой. Готовое тесто раскатываем тонким слоем и вырезаем кружочки.
5. Перекладываем персики в сито, чтобы стек сок. Половинку персика кладем на кружок теста и заворачиваем края, как на фото.
6. Каждую половинку персика в тесте кладем в форму в шахматном порядке. Запекаем пирог при температуре 180–190 °С около 20 минут.
7. Готовый пирог вынимаем их духовки и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Автор: Natali