Ингредиенты:
Груши (спелые, сладкие) — 3 шт.
Масло сливочное к. т. — 100 г
Сахар — 180 г
Яйца — 3 шт.
Орехи — 100 г
Разрыхлитель теста — 8 г
Молоко — 100 мл
Какао-порошок — 4 ст. л.
Мука — 200 г
Шоколад темный — 60 г
Сахарная пудра — 30 г
Ассорти ягодное (виноград и смородина для украшения) — 100 г
Приготовление:
1. Груши почистить, разрезать пополам, удалить сердцевину. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, смазать сливочным маслом. Уложить груши срезом вниз.
2. Масло соединить с сахаром. Взбить до пышной консистенции. Ввести яйца, не переставая взбивать миксером.
3. Просеять в отдельную емкость муку, разрыхлитель и какао-порошок. Шоколад натереть на терке туда же.
4. Соединить жидкие и сухие ингредиенты. Добавить дробленые орехи. Аккуратно размешать лопаточкой методом складывания. Получившуюся шоколадную массу влить в форму поверх груш.
5. Выпекать в заранее прогретой духовке при 180 °С примерно 50 мин. Проверять готовность деревянной палочкой.
6. Готовый пирог остудить в форме, перевернуть, посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.
Приятного аппетита!
Автор: Марина Z.
