Очень легкий в приготовлении и вкусный тортик. Шоколадный бисквит очень хорошо сочетается с ягодным кремом с кислинкой. Ягоды можно любые по вкусу, у меня была замороженая смородина.
Пекла 1.5 порции в форме 30 см.
Ингридиеты :
Тесто:
Яйца -4 шт
Сахар -200 г
Мука -100 г
Какао -2 ст.л
щеп соли
Разрыхлитель -1 ч.л с горкой
ванилин на кончике ножа.
Крем:
Сметана 400гр,
Ягоды 1/2 стак,
Сахар - 200 г.
Сухие сливки -3 ст.л (не обязательно)
Яйца комнатн температуры взбить с сахаром, солью, ванилином 3 мин. Муку смешать с какао и разрыхлителем , добавить в тесто.
Вылить в форму , выпекать 40мин при 160-170 '
Для крема взбить сметану, сахар,сухие сливки. Ягоды измельчить блендером, добавить в крем.
Готовый бисквит остудить, разрезать на 3 коржа, смазать кремом. Украсить по желанию.Дать пропитаться 3часа и более.
Я покрывала глазурью. Для глазури смешать 1-2 ст.л сметаны, 3 ст. л сахара, 2 ст.л какао, 50 г сл масла, варить на слабом огне 5 мин, постоянно помешивая. Затем кастрюльку с глазурью опустить в чашку с холодной водой, мешать 1-2 минуты и сразу покрыть торт. Если покрываем глазурью ,то верхний корж кремом смазывать не нужно. Эти ингридиеты для глазури на 1 порцию торта, я увеличила соответственно в 1.5 раза.
Приятного чаепития!
