На 1 кг муки,
пол ч.л соли и 1 ч.л соды,
кефир сколько возьмет (кефир я всегда беру Биобаланс 0% или 1%, не больше).
Замешиваю поплотней и вымешиваю хорошо, пол часика отдыхает, обминаю немного и раскатываю не тонко, в толщину пальца и сразу разрезаю его на небольшие кубики. Как обычно отвариваю и сразу протыкаю зубочистками
Рецепт и фото от Просто Ухтишка
