Тесто:
мука 2 ст
вода теплая 1 ст
соль 1 чл + сахар 2 чл
дрожжи 2 чл
раст масло 2 ст.л
Начинка:
фарш говяжий 250 гр
лук 1 шт
помидор 1 шт
зелень (лук/петрушка) 1 пучок
томат.паста 2 ст.л
Замесить не тугое тесто, накрыть, дать подняться 1,5-2ч. Обжарить фарш+лук+помидор кубиками. Добавить томат.пасту и немного воды, чтобы получился соус. Посолить+специи все, какие есть+рубленая зелень.
Тесто разделить на 4 части, каждую раскатать не тонко в овал. Выложить начинку на весь центр, так же в форме овала. Края теста (бортики) накинуть на начинку, кончики защипнуть.
Выпекать 20 мин до румяной корочки при t˚200-220. Смазать сливочным маслом края теста, накрыть полотенцем на 10 мин. Подавать с салатом, зеленью и помидорами.
© Анна Оранская
