📌Сохраняем себе рецепт
ИНГРЕДИЕНТЫ
курица — 800 г
кардамон — ½ ч.л.
лук репчатый — 2 шт
сухари панировочные — 75 г
корица — 1 палочка
рис жасмин — 250 г
морковь — 1 шт
бульон — 250 мл.
томатная паста — 1 ст.л.
чеснок — 2 зуб
соль —
масло оливковое — 2 ст.л.
карри — 1 ч.л.
зира, молотая — 1 щеп
перец черный молотый — 1 щеп
лавровый лист — 1 шт
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Сначала нужно сварить бульон. Для этого курицу промыть, нарезать на куски. Выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Добавить лук 1 шт, 1 зубчик чеснока, корицу, лавровый лист, кардамон, перец черный горошком и соль. Варить до готовности курицы.
2. Затем курицу достать и дать остыть.
3. Рис замочить в холодной воде на 20 минут. Затем слить воду.
4. Лук и чеснок нарезать мелко, морковь натереть на терке.
5. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок.
6. Затем добавить морковь. Тушить 3 минуты.
7. Добавить томатную пасту и перемешать.
8. Влить бульон, добавить куркуму, зиру и все перемешать. Добавить рис, готовить помешивая пока бульон не впитается. Затем закрыть сковороду крышкой и томить на медленном огне еще минут 15.
9. Части курицы обвалять в муке или панировочных сухарях и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
10. Подавать выложив сначала гарнир из риса, а наверх поместить курицу. Приятного аппетита!
