Запеченные яблоки - рецепт невероятно вкусный. А вариантов его приготовления сколько! Яблоки запеченные в духовке с медом, яблоки в слоеном .
1. Печёные яблоки с миндалём, клюквой и мёдом
Ингредиенты:
Крупные яблоки — 4 шт.
Овсяные хлопья — 4 ст. л.
Свежая или замороженная клюква — 4 ч. л.
Мед — 4 ст. л.
Миндаль — 50 г
Корица — 2 ч. л.
Вода — 0,5 стак.
Приготовление:
1. Нагреть духовку до 180 °С.
2. С помощью ножа удалить сердцевину из яблок, сделав углубление для начинки.
3. Овсяные хлопья смешать с корицей и поджарить на сухой сковороде в течение 3–5 минут, постоянно помешивая.
4. Наполнить яблоки смесью из овсянки, крупно нарубленного миндаля и клюквы.
5. Переместить яблоки в форму для запекания. На дно формы налить воду, яблоки полить медом. Поставить в духовку на 30–35 минут. Яблоки станут мягкими и слегка потемнеют, а на дне формы образуется густой сироп.
6. Подавать яблоки, поливая сиропом.
2. Цветаевский яблочный пирог
Ингредиенты:
Тесто:
Сливочное масло — 100 г
Сметана 20% — 70 г
Мука — 160 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Начинка:
Яблоки среднего размера (желательно использовать антоновку) — 3 шт.
Сметана 20% — 200 г
Сахар — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1 ст. л.
Корица — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Нагреть духовку до 180 °С.
2. Растопить сливочное масло и смешать со сметаной. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, сахар и соль.
3. Замесить однородное мягкое тесто.
4. Форму для выпечки выстелить фольгой, равномерно распределить тесто по дну, сформировав бортики. Охладить в течение 10–15 минут.
5. Для начинки очистить яблоки от кожуры и нарезать дольками. В миске соединить сметану с сахаром, мукой и яйцом. Взбить до однородности. Добавить корицу и перемешать.
6. На охлажденное тесто выложить яблоки и залить сметанным кремом. Поставить в духовку на 45–50 минут. Верхушка пирога должна зарумяниться.
7. Остудить 10–15 минут в форме, затем извлечь пирог за края пергамента.
3. Овсяные корзиночки с творожно-яблочным кремом
Ингредиенты:
Тесто:
Мелкие овсяные хлопья — 0,75 стак.
Пшеничная (или кукурузная) мука — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Мед — 1 ст. л.
Сметана (или натуральный йогурт) — 3–4 ст. л.
Корица — 0,5 ч. л.
Начинка:
Пастообразный творог 9% — 100 г
Зефир — 2 шт.
Крупное яблоко — 1 шт.
Мед — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Духовку нагреть до 180 °С.
2. Смешать овсяные хлопья, муку, разрыхлитель и корицу.
3. Добавить мед и сметану, замесить однородное тесто.
4. Распределить тесто по силиконовым формочкам, сформировав бортики.
5. Выпекать 10–15 минут до зарумянивания. Остудить на решетке.
6. Для начинки одновременно с корзиночками запечь в духовке яблоко, снять кожуру и размять мякоть в пюре.
7. Добавить покрошенный на кусочки зефир и прогреть в микроволновке или на водяной бане еще 40–60 секунд до растворения зефира.
8. Добавить творог, мед и взбить до пышности.
9. Корзиночки наполнить кремом и остудить в холодильнике. Перед подачей украсить фруктами и ягодами.
-
-
