📌Сохраняем себе рецепт
Тесто:
1 яйцо
100мл подсолнечного масла.
100 мл йогурта.
1 стакан воды.
2 столов.ложки уксуса.
Щепотка соли.
4 стакана муки. 🇹🇷
💓Для заливки:
200 гр сливочного масла или маргарина.
100 мл подсолнечного масла. 🇹
💓🇷Щербет:
4 стакана сахара
5 стаканов воды
1 кофейная ложечка лимонного сока. 🇹
💓🇷Для раскатки теста - кукурузный крахмал.
💓Для начинки - грецкий орех, 🇹🇷Приготовление:
В большую миску поместить все ингредиенты для теста,все хорошо перемешать и замесить тесто.Приготовленное тесто разрезать на 15 равных частей,сделать кружки и выложить на противень.закрыть пищевой пленкой и дать настоять на 2-3 часа.( если тесто оставить на 1 день в холодильнике оно лучше будет раскатываться.)
После того как тесто настоялось, берём по очереди каждый шарик и раскатываем его так, чтоб он был тонким ,чем тоньше вы раскатаете,тем лучше у вас получится баклава.
При раскатке тесто посыпать кукурузным крахмалом.Каждое раскатанное тесто мы делим на 4 части.Каждую часть как показано в видео заварачиваем,начинку выкладываем по середине.После того как раскатали все шарики и придали им форму выложить в противень.
Берём кострюльку растопим масло сливочное или маргарин добавим подсолнечное масло помешать и залить сверху каждой баклавы.
Заранее в растопленную до 190*С духовку поместить баклаву и запекать до готовности.
Делаем щербет:
В небольшую кастрюлю поместить сахар и воду,поставить на огонь довести до кипения и уменьшить огонь до минимума и варить ещё 25 минут добавить лимонного сока и размешав снять с огня.Щербет должен быть средней густоты.
Снять баклаву из духовки и дать остыть на 15 минут,а затем залить горячим щербетом.
Дать пропитаться щербету.
Приятного аппетита.
Автор:recepti_umriyat
