Ингредиенты:
Сельдь — 2 шт.
Соль — 5 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Смешать соль, сахар и молотый черный перец. Добавить поломанный лавровый лист. Часть смеси высыпать на дно посуды, в которой будем солить селедку.
2. Промытую селедку обсушить и выложить сверху специй. Сверху селедку обсыпать оставшейся смесью. Форму с селедкой поместить в пакет, завязать и убрать в холодильник на 2 дня.
3. После этого селедку помыть, отрезать голову и убрать внутренности. Разделать сельдь на филе и нарезать кусочками. Добавить кольца репчатого лука и заправить растительным маслом.
Приятного аппетита!
Автор: Елена Черножукова
