ЖАППА, жаппас, жаппасай, а порой даже ленивые манты, как только это блюдо ни называют😊 Но независимо от названия, оно получается всегда вкусным и это главное😋
⠀
Рецепт:
Вода - 1 стакан
Яйцо - 1 шт
Соль - 1 ч.л.
Мука (сколько «возьмет» тесто)
⠀
Начинка:
Мясо (у меня говядина) ~ 400 гр
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт
Помидор - 1 шт
Картофель - 2-3 шт
Чеснок - 1 зубчик (по желанию)
⠀
Приготовление:
Из всех ингредиентов замесить тесто.
Дать тесту отдохнуть примерно 30 минут. ⠀
Поделить тесто на 8 частей. Раскатать тонко. Каждую часть смазать растительным маслом, свернуть, как на видео и поделить на сочни-кармашки.
⠀
Лук мелко порубить, обжарить в казане на масле. Я еще добавила к маслу говяжий жир, чтобы начинка была сочнее.
Мясо порезать кубиками, обжарить.
Добавить морковь, порезанную кубиками.
Остальные овощи тоже порезать кубиками и добавить к мясу.
Картофель добавлять в последнюю очередь.
Не забудьте посолить и приправить начинку перцем.
Добавить воду, чтобы полностью покрыла начинку (можно даже немного больше) и выложить сочни.
Тушить еще полчаса.
Перед подачей на тарелку выложить вначале сочни по кругу. В середину выложить начинку.
Накладываем начинку в кармашек (сочни) и наслаждаемся 🤪
⠀
Понравился рецепт?
Кто-нибудь делает дома это простое и вкусное блюдо?
Мне сестренка написала, что она еще свеклу добавляет, хочу в следующий раз по ее рецепту попробовать😊
Делитесь своими фирменными рецептами блюда🤗
Автор: aliya.orman
