Итак, рецепт:
5яиц + яйцо для смазывания(по желанию)
1ст.сахара (200гр)
1ст.растительного масла
мука (если есть, то мацовая)
Яйца немного взбить вилкой, смешать с сахаром и маслом. Добавить муки, чтобы получилось мягкое нелипкое тесто. Если получится крутое тесто, лепешки выйдут плотными.
Разделить на 5-6 частей. Каждую часть сформировать в круг, раскатать примерно до 2,5см по толщине, наколоть вилкой (при желании сделать узоры вилкой) и смазать яйцом.
Выложить на противень, покрытый пергаментом и выпекать в несильно разогретой духовке (150-160 градусов С) минут 30-35 до зарумянивания.
Они получаются с хрустящей корочкой и мягкие внутри. Не черствеют несколько
