Ингредиенты:
⠀
Картофель — 250 г
Мясной фарш — 125 г
Яйца — 3 шт.
Сыр фета — 35 г
Лук репчатый — ½ шт.
Оливковое масло — для жарки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Руккола — для украшения
⠀
Приготовление:
⠀
1. Картошку почистите, нарежьте на кубики и отварите до полуготовности 7–10 минут.
2. Мелко нарежьте лук, добавьте соль, перец и обжарьте вместе с фаршем на оливковом масле до готовности. Переложите фарш в миску и отставьте в сторону.
3. На этой же сковороде обжарьте картошку до золотистого цвета.
4. В блюдо для запекания равномерно выложите готовый фарш, обжаренную картошку. Поочерёдно разбейте туда яйца. Разложите фету. По желанию украсьте рукколой.
5. Запекайте блюдо в духовке при 190 ºC около 10 минут.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
Автор: alonka_good (instagram)
