2:61
وَإِذْ قُلْتُمْ يَا مُوسَى لَن نَّصْبِرَ عَلَىَ طَعَامٍ وَاحِدٍ فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنبِتُ الأَرْضُ مِن بَقْلِهَا وَقِثَّآئِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا قَالَ أَتَسْتَبْدِلُونَ الَّذِي هُوَ أَدْنَى بِالَّذِي هُوَ خَيْرٌ اهْبِطُواْ مِصْراً فَإِنَّ لَكُم مَّا سَأَلْتُمْ وَضُرِبَتْ عَلَيْهِمُ الذِّلَّةُ وَالْمَسْكَنَةُ وَبَآؤُوْاْ بِغَضَبٍ مِّنَ اللَّهِ ذَلِكَ بِأَنَّهُمْ كَانُواْ يَكْفُرُونَ بِآيَاتِ اللَّهِ وَيَقْتُلُونَ النَّبِيِّينَ بِغَيْرِ الْحَقِّ ذَلِكَ بِمَا عَصَواْ وَّكَانُواْ يَعْتَدُونَ
61. Вот вы сказали: "О Муса (Моисей)! Мы не сможем вынести однообразную пищу. Помолись за нас своему Господу, чтобы Он взрастил для нас из того, что произрастает на земле, овощи, огурцы, чеснок, чечевицу и лук". Он сказал: "Неужели вы просите заменить лучшее тем, что хуже? Спуститесь в любой город, и там вы получите все, о чем попросили". Их постигли унижение и бедность. Они навлекли на себя гнев Аллаха тем, что отвергали знамения Аллаха и несправедливо убивали пророков. Это произошло потому, что они были ослушниками и преступали границы дозволенного.(Кулиев)
61. Вспомните, о иудеи, также тот день, когда ваши предки проявили недовольство и не выразили благодарности Аллаху за Его блага, и сказали Мусе: "О Муса! Мы не можем выносить одну и ту же пищу - манну и перепелов. Воззови ради нас к твоему Господу, пусть Он низведёт нам то, что произрастает на земле из овощей: огурцы, чеснок, чечевицу, лук". И сказал Муса, удивляясь: "Неужели вы просите заменить то, что лучше, тем, что хуже и ниже? Если это ваше желание, тогда спуститесь в один из городов и там вы найдёте, что хотите и просите". Из-за их упрямства и неблагодарности Аллаху были ниспосланы им унижение и бедность. И навлекли они на себя гнев Аллаха. Это - за то, что они не уверовали в знамения Аллаха и несправедливо убивали пророков из своего народа. Это - за то, что они из-за упорства и бунтарства, ослушались Аллаха и были грешными преступниками. (Аль-Азхар)
Чеснок – двулетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Луковые. Родиной чеснока считаетсяЮго-Восточная Азия, где растение возделывали со времён неолита.
Химический состав чеснока (на 100 г.)
Вода - 58—59 г
Белки - 6,4 ±0,2 г
Жиры - 0,5 г
Углеводы - 33,1 г
Дисахариды - 1 г
β-каротин - 5мкг
Тиамин (B1) - 0,2 мг
Рибофлавин (B2) - 0,1 мг
Ниацин (B3) - 0,7 мг
Пантотеновая кислота (B5) - 0,6 мг
Пиридоксин (B6) - 1,2 мг
Фолацин (B9) - 3 мкг
Аскорбиновая кислота (вит. С) - 31 ±2 мг
Кальций - 181 ±25 мг
Железо - 1,7 мг
Магний - 24—26 мг
Фосфор - 153 ±8 мг
Калий - 401 ±26 мг
Натрий - 17 мг
Цинк - 1,2 мг
Марганец - 1,7 мг
Селен - 14 ±3 мкг
Чем полезен чеснок:
- Чеснок содержит более 400 полезных компонентов, в том числе и антиоксиданты. В его состав, кроме азотистых веществ, входят кальций, магний, натрий, кислоты кремниевая, серная и фосфорная, витамины С, D и В, фитонциды и эфирные масла. Из числа целебных растений чеснок выделяется повышенным содержанием селена.
- Чеснок обладает мощным антибиотическим действием. Входящее в его состав лекарственное вещество аллицин, разведённое даже в пропорции 1:125000, препятствует развитию многих болезнетворных бактерий, в том числе возбудителей тифа.
Чеснок полезен от болезней сердца и сосудов. В США было выяснено, что делов одном из компонентов аллицина. Этот компонент – сероводород, известный всем по запаху гниющих продуктов. Исследование показало, что именно сероводород расслабляет гладкие мышцы, покрывающие стенки кровеносных сосудов, снимая спазм и предотвращая его последствия в виде инфаркта и инсульта.
- Чеснок содержит алкалоиды, которые способствуют понижению уровня сахара в крови
Японские ученые на основе чеснока разработали препарат, который должен помогать людям, страдающим диабетом первого и второго типа. Лекарство уже прошло проверку на грызунах, доказав свою эффективность.
По мнению сотрудников Suzuka University of Medical Science, чеснок обладает противовоспалительными свойствами, что позволяет ему стабилизировать работу эндокринной системы и контролировать гормональные уровни инсулина. Наибольший вклад в борьбу с диабетом вносят химические соединения ванадия и аллаксина, которые в значительном количестве присутствуют в чесноке.
- Приём свежего чеснока регулирует кровяное давление, уменьшает риск артериосклероза, предупреждает тромбозы, укрепляет защитные силы организма, уничтожает болезнетворные бактерии и паразитов, снижает уровень холестерина. Кровеносные сосуды при приёме чеснока делаются более эластичными, особенно у пожилых людей, поэтому начинать есть его никогда не поздно.
Австралийские врачи провели исследование, которое доказало роль чеснока в снижении уровня холестерина и артериального давления для пациентов с артериальной гипертензией, не подвергнутой лечению. Выяснилось, что употребление чеснока ведет к снижению давления в среднем на 10 мм. рт. ст. Таким образом, чеснок может быть использован как дополнение к стандартной антигипертензивной терапии..
- Чеснок, как и лук, - эффективное средство профилактики онкологических заболеваний
Ученые из Американского Национального института рака получили данные, что чеснок и лук позволяют заметно снизить вероятность развития у мужчин рака простаты.
В ходе исследования было обнаружено, что ежедневное употребление с пищей как минимум 5-6 грамм лука или чеснока позволяет снизить вероятность развития рака более чем на 50%. По мнению онкологов, этот феномен объясняется цитостатическим действием аллиума - серосодержащего вещества, придающего луку и чесноку характерный запах.
© Амальград форум - арабская, персидская, ближневосточная культура
