Приготовь удивительную восточную сладость своими руками!
Талкыш калеве - десерт родом из татарской кухни. Как и все восточные сладости, талкыш калеве сладок, вкусен, необычен на вид.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ
Мука 250 гр
Топленое масло 200 гр
Мёд150 гр.
Сахар 450 гр.
Вода 250 мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. В сотейнике на медленном огне растапливаем топленое масло.
2. В масло по чуть-чуть добавляем муку, перемешиваем, готовим полчаса.
3. Соединяем воду, сахарный песок и мед, ставим на умеренный огонь, варим до загустения.
4. Большую стеклянную емкость смазываем маслом, выливаем полученный медовый сироп.
5. Мнем массу - сначала ножом, потом при остывания руками - растягиваем, складываем. Должна в итоге получиться белая и блестящая масса.
6. Массу из пункта 2 выкладываем на рабочую поверхность, сверху кладем медовую массу. Начинаем растягивать и складывать вдвое, наполняем волокнами формы.
7. Убираем лакомство в холодное место на час.
8. Извлекаем угощение из формочек и угощаемся! :)
