Маринованная свекла – отличная закуска, кроме того, её можно добавлять в винегреты, рагу или борщи.
Ингредиенты:
Свекла — 1 кг
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксус (9%) — 100 г
Чеснок — 2 шт.
Перец (душистый горошком) — 5 шт.
Гвоздика — 2 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Вода — 1 л
Приготовление:
1. Свеклу сварить до готовности. Лучше взять для этой закуски маленькую свеклу, так она будет смотреться интереснее.
2. Вареную свеклу нарезать на кружки. Если свекла крупная, то нарезать соломкой.
3. Подготовить ингредиенты для маринада. Вскипятить воду с солью, сахаром и специями, потомить 3-5 минут на медленном огне. Снять с плиты и влить уксус. В банку положить нарезанный чеснок.
4. Заполнить банку нарезанной свеклой и залить теплым маринадом. Не набивайте банку плотно. Закрыть крышкой и хранить в холодильнике. Маринованная свекла будет готова на следующий день.
Приятного аппетита!
Автор: Надежда
