Ингредиенты:
Цукини — 2 шт.
Рикотта — 100 г
Яйца — 2 шт.
Сыр (тертый) — 50 г
Вино белое — 80 мл
Шафран — 1 упаковка (125 мг)
Чеснок — 1 зубчик
Тесто слоеное — 240 г
Масло оливковое — 3 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Цукини помыть и порезать. В сковороде на небольшом количестве оливкового масла потушить цукини и чеснок в течение 5 минут на сильном огне. Добавить белое вино и дать выпариться. Добавить шафран и соль, все хорошо перемешать. Тушить цукини примерно 10-15 минут.
2. В чаше соединить рикотту, яйца, тертый сыр, соль и перец. Все хорошо перемешать. К смеси добавить готовые цукини. Хорошо перемешать.
3. Форму застелить пекарской бумагой, выложить тесто и начинку, закрепить края теста. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 °С 30 минут.
Приятного аппетита!
Автор: Олеся Голозио
