Ингредиенты:
Куриные ножки — 3–4 шт.
Мука — 60 г
Сливочное масло — 60 г
Оливковое масло — 6 ст. л.
Крупная луковица
Чеснок — 3 зубчика
Куриный бульон — 180 мл
Белое вино — 60 мл
Лисички — 1 горсть
Тимьян — 1 веточка
Розмарин — 1 веточка
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Тархун — пару веточек
Приготовление:
1. Муку, ½ ч. л. соли и немного перца смешать и обвалять в этой смеси куриные ножки.
2. В большом сотейнике растопить сливочное масло вместе с оливковым.
3. Выложить курицу в сотейник и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки, примерно 8 минут.
4. Переложить курицу в форму для выпечки и поставить запекаться при температуре 200 ºC 20–25 минут.
5. Запечённую курицу переложить обратно в сотейник, добавить нарезанный лук и раздавленный чеснок. Посолить, поперчить, жарить, пока лук не подрумянится. Добавить грибы и все травы, кроме тархуна. Жарить 3–4 минуты.
6. Добавить вино, довести до кипения, влить бульон и кипятить ещё 5–7 минут.
7. Перед подачей посыпать листьями тархуна.
Приятного аппетита!
Автор: ulkini_bulki (instagram)
