Почему торт, если рецепт схож с приготовлением запеканки? Да потому что выглядит десерт так нарядно, что подавать его можно к пышному празднику! Только представьте: нежное сливочно-творожное суфле завершает слой ароматной хурмы…
В сезон, когда закончились ягоды, хурма может вполне их заменить. Вместо малины, смородины и крыжовника смело добавляйте оранжевую красавицу в творожную выпечку!
Ингредиенты
Сливочное масло80 г Лимонный сок2 ст. л. Печенье125 г Яйцо2 шт. Хурма2 шт. Сливки0,5 стак. Сахар2,5 стак. Творог500 г
Приготовление
Песочное печенье измельчите в блендере, затем добавьте размягченное сливочное масло, хорошенько перемешайте руками. Разъемную форму диаметром 24 см застелите пергаментом и выложите на дно печенье. Распределите его по поверхности и хорошенько утрамбуйте. Отправьте в холодильник на 30 минут.Творог взбейте с 1,5 стак. сахара и яйцами, добавьте сливки и лимонный сок. Выложите творог на основу из печенья и отправьте форму в разогретую до 160 градусов духовку на 35 минут. Затем дайте запеканке остыть и отправьте ее на 3 часа в холодильник.Оставшийся сахар смешайте с водой, доведите до кипения. Нарезанную дольками хурму без косточек выложите в сироп и варите в течение 5 минут.Когда хурма остынет, выложите дольки поверх запеканки — готово!
