Понадобится:
Гoвядина – 600 гр;
Лук репчатый – 1 шт;
Мoрковь – 1 шт;
Мyка пшеничная – 1 ст.л;
Тoматная паста – 2 ст.л;
Соль и перец по вкусу;
Перец черный горошком;
Лавровый лист – 2 шт.
Приготовление:
1. Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить до зарумянивания на растительном масле.
2. Добавить к мясу нарезанный лук и обжаривать около 3-4 минут, постоянно помешивая. Натереть на крупной терке морковь и добавить к мясу и луку, обжаривать еще 5 минут.
3. Добавить в сковороду томатную пасту и обжаривать 10 минут. Далее добавить муку и хорошо перемешать.
4. Посолить, поперчить, добавить перец горошек, лавровый лист и залить водой так, чтобы мясо было полностью покрыто. Тушить на среднем огне около 1 часа. При подаче можно посыпать свежей зеленью. Классический гуляш готов!
