Соус ТАР-ТАР
⠀
Ингредиенты:
✔натуральный йогурт - 100 гр;
✔корнишоны - 3 шт;
✔укроп - пара веточек;
✔чеснок - 1 зубчик;
✔уксус - 1 ч.л;
✔молотый черный перец, соль по вкусу.
⠀
🍽Огурцы натереть на мелкой терке, укроп мелко порезать, смешать все ингредиенты и дать постоять в холодильнике около 1 часа.
⠀
2. СМЕТАННО - ГРИБНОЙ СОУС
⠀
Ингредиенты:
✔грибы - 400 г;
✔лук - 1 шт;
✔йогурт -100 мл;
✔соль, перец по вкусу
⠀
🍽Грибы и лук режем, солим, перчим и тушим под крышкой до готовности. Грибы пускают много сока, если хотите чтобы соус был более жидким, то выключайте, а если нет, потушите еще, чтобы сок немного выпарился, но не полностью иначе будет суховато.
⠀
🍽Все перекидываем в миску и погружным блендером перемешиваем, можно еще специй разных кто что любит. Потом добавляем йогурт, хорошо перемешиваем.
⠀
3. Соус КАРРИ
⠀
Ингредиенты на 4 порции соуса:
✔ желток яйца - 1 шт;
✔йогурт - 100 гр;
✔луковица - 1/2;
✔карри - 1 ч.л;
✔соль по вкусу
⠀
🍽Луковицу очистить, измельчить и смешать с размятым яичным желтком. Добавить карри и йогурт. Йогурт вливать медленно и постоянно помешивать.
⠀
4. ТВОРОЖНО-ТОМАТНЫЙ СОУС
⠀
Ингредиенты:
✔мягкий творог - 200 гр;
✔чеснок - 5 зубчиков;
✔томатная паста - 3 ч.л.
✔соль по вкусу.
⠀
Упаковку творога смешиваем с томатной пастой, давим по вкусу свежий чеснок, тщательно все перемешиваем.
⠀
5. Греческий соус.
⠀
Ингредиенты:
✔мягкий творог - 200 гр;
✔свежий огурец - 1 шт;
✔чеснок - 2 дольки
✔соль по вкусу.
⠀
Огурец потереть на терке, чеснок измельчить, смешать все с творожком и посолить.
Соус – настоящее спасение для хозяйки, ведь любое блюдо можно сделать в тысячу раз вкуснее.
Многие отказываются от использования соусов, так как они повышают калорийность блюда, а состав готовых магазинных соусов вообще зачастую оставляет желать лучшего. Но, тем не менее, это не повод навсегда отказываться от вкусной заправки, просто используйте рецепты полезных и низкокалорийных соусов.
