Ингредиенты
Щука свежая- 1 килограмм
Батон Нарезной- 3 ломтика
Сало- 100 граммов
Яйцо куриное- 2 штуки
Молоко 2.5%- 150 граммов
Лук репчатый- 3 штуки
Соль- по вкусу
Специи- по вкусу
Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
Приготовление
Открою страшную тайну - это рецепт, с помощью которого я впервые в жизни готовила котлеты из щуки в мультиварке. Я, признаться честно, до этого вообще не имела дел с щуками, а тут пришлось. Но, несмотря на страхи, получилось так вкусно, что теперь это мой крест. Впрочем, совсем не тяжелый;)
1. Для того, чтобы сделать фарш, нужно очистить щуку от костей (если у вас не готовое филе) и перекрутить через мясорубку.
2. Сразу вслед за рыбой сделать то же самое с луком, и салом.
3. Замочите на пару минут хлеб в молоке, отожмите его и добавьте к перекрученным ингредиентам.
4. Разбить в будущий фарш яйца, добавить соль и специи по вкусу.
5. Тщательно все перемешать (лучше даже руками) до получения ровной однородной массы.
6. Котлеты из щуки в мультиварке почти готовы! Осталось только сформировать из фарша небольшие комочки и выложить их на дно чаши, предварительно смазанное маслом.
7. Включите режим "Выпечка" и обжаривайте котлетки по 15 мин. на каждую сторону.
Естественно, к такому блюду полагается гарнир, но тут я не могу указывать, ибо котлеты из щуки в мультиварке замечательно идут и с картошкой, и с гречкой, да хоть макароны сварите! Ничто не в силах испортить великолепный этот вкус.
