500-600 гр муки
100 гр топленого масла
2 ст.л.растительного масла
200 мл.питьевой воды
1/4 чайной ложки разрахлителя
соль
Приготовление:
1)Муку нужно просеятьгоркой,вместе с солью и разрыхлителем.Сделать в горке углубление и влить с растительным маслом.
2)Вымесить тесто,примерно 5-7 минут.Разделить на 3-5 частей,и накрыть полотенцем.Оставить на минут 20-30ть.А,тем временем растопите топленое масло(на водяной бане,или же в микроволновке).
3)Каждую часть теста раскатайте в тонкую круглую лепешку и смажьте растопленным маслом.
4)Сверните лепешки в рулеты,при этом каждый заворот немного смазывайте растопленным (топленым) маслом.У Вас должен получиться длинный жгут.
5)-Теперь нужно свернуть жгут,в форме "улиточки"(как на фото). Раскатайте "улиточку" в круглую лепешку,примерно 1 см (можно и тоньше,все на Ваш вкус).
6)-Раскатанное тесто слегка придавите кончиками пальцев по всей поверхности-следы от пальчиков должны быть видны а лепешке.
7)-Разогрейте сухую сковородку,на среднем огне довольно сильно.Кладите на сковородку лепешку,и пекитевремя от времени поворачивая и прижимая к поверхности сковородки,чтобы лепешка пропеклась равномерно,до появления коричневых пятнышек.
Лепешечки готовы)))
Прислала Латыфа Якубова
