Ингредиенты:
Сахар — 150 г
Масло сливочное — 150 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 400 г
Сода — 0,5 ч.л.
Соль — 1 щепотка
Приготовление:
1. Масло растереть с сахаром. Это будет удобнее и быстрее сделать, если использовать масло комнатной температуры. По одному добавить яйца. Не добавлять следующее яйцо, пока первое равномерно не смешается с общей массой. В три захода всыпать муку. После добавления последней партии муки тесто должно мгновенно стать пластичным, отлипать от стенок миски и скатываться в шар.
2. Завернуть тесто в пленку и отправить на 30 минут в морозильную камеру.
3. В игру вступает мясорубка. Я выбрала для приготовления насадку с крупными отверстиями, чтобы тесту было легче проходить. От теста нужно отрезать полоски и ловить на выходе таких червячков. Ловить их лучше руками, а отделять одну партию от другой удобно при помощи ножниц. Заодно и края у печенья сразу слипаются.
4. Произвольно сформировать печенья и выложить на застеленный бумагой противень. Если есть время для творчества, можно сделать из теста «розочки» или «хризантемы». Для розочек «червячки» из теста нужно разделить на несколько равных частей, скрутить жгутиком и сформировать цветы. Для хризантем место среза или отрыва нужно аккуратно прижать с одного конца, а с другого раскрыть наподобие цветочного бутона.
5. Выпекать в предварительно нагретой до 180 °С духовке в течение 15 минут— до румяности.
Приятного аппетита!
Автор: Елена Володина
