Ингредиенты:
мясо (можно с косточкой) 1кг
лук 2 шт
перец сладкий красный 1 шт
морковь средняя 1 шт
редька зеленая 1 шт (или репа)
баклажан 1 шт (на любителя)
картофель 1 шт
помидоры 2 шт (томат паста 2 ст.л.)
растительное масло
соль, чеснок, перец и приправы восточные
зелень
лапша для лагмана - 500 гр
Способ приготовления:
В разогретый с маслом казан кладем порезанное на кусочки мясо. Чуть солим и обжариваем до золотистой корочки. Бросаем полукольцами лук. Морковь,редьку (или репку), перец, (баклажан) режим на кубики и кладем по порядку по мере прожаривания каждого овоща. Солим, перчим, добавляем чеснок и специи. Тушим все под крышкой на медленном огне. Добавляем нарезанный на кубики картофель. Помидоры перетираем через терку, добавляем в зажарку, заливаем кипятком и томим на медленном огне до готовности.
Подаем с лапшой
Приятного аппетита!
