Hеобходимые ингредиенты:
Tворог – 400 гр;
Мягкое сливочное масло – 200 гр. (Можно заменить сливочным маргарином);
Яйца куриные – 1 шт;
Mука пшеничная – 350-400 гр;
Cfхар для теста- 150 гр;
Разрыхлитель – 10 гр;
Caхар ванильный – 10 гр;
Сахар для начинки.
Приготовление:
1. pазмягченное сливочное масло или маргарин выложить в глубокую миску.
2. Дoбавить обычный и ванильный сахар, хорошо перемешать.
3. Добавить творог и яйцо и все хорошо размять и перемешать вилкой.
4. Теперь нужно добавить разрыхлитель, и постепенно добавляя муку замесить тесто.
5. Стол немного присыпать мукой и раскатать тесто в пласт толщиной около 3 мм.
6. Из раскатанного в пласт теста ровно отделить ножом края. Должен получиться квадрат или прямоугольник с ровными сторонами.
7. Теперь нужно разрезать тесто на квадратики примерно 10 х 10 см. От размера квадратиков зависит размер печенья.
8. В центр каждого квадратика положить 1 ч.л. сахара и сформировать конвертики скрепив между собой уголки в центре.
9. Печенье выложить на застеленный пергаментной бумагой противень и выпекать при 180 º около 25 минут до золотистого цвета.
