Начинаем готовиться к лету! 😉💪
Ингредиенты:
Свекла — 400 г
Мандарин — 2 шт.
Грецкие орехи — 50 г
Руккола — 1 пучок
Чеснок — 1 зубчик
Горчица — 1 ч. л.
Мёд — 1 ч. л.
Оливковое масло — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Семена кунжута — по вкусу
Тыквенные семечки — по вкусу
Приготовление:
1. Смешайте оливковое масло с мёдом, горчицей, пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем по вкусу. Оставьте заправку настаиваться.
2. Свеклу тщательно вымойте, заверните в фольгу и запекайте в духовке 1 час при температуре 180 ºC. Достаньте из духовки и дайте свекле остыть, затем почистите её и нарежьте небольшими ломтиками.
3. Мандарины очистите от кожуры и перегородок, нарежьте кусочками.
4. Выложите на блюдо для подачи рукколу и смешайте с мандаринами и свеклой.
5. Сверху добавьте грецкие орехи, семечки, полейте заправкой.
Приятного аппетита!
Автор: olya_recipes (instagram)
