Ингредиенты:
• 1 стакан зеленой чечевицы
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• укроп
• 2-3 ст.л. хлебных крошек (панировочные сухари)
• соль, перец, специи по вкусу
• тофу
• сухари для панировки
1. Чечевицу предварительно замочить, минимум на 10 (я обычно оставляю на ночь).
2. Лук и чеснок нарезать и обжарить до готовности. Чечевицу, укроп, и обжаренный лук с чесноком измельчить в фарш. Это можно сделать с помощью мясорубки, или же блендера.
3. В фарш добавить хлебные крошки, соль, перец, специи по вкусу. Хорошо вымешать.
4. Тофу порезать на полоски. На ладошку выложить фарш и положить полоску сыра. Сформировать котлетку и обвалять в сухарях.
5. Обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
