Добрый вечер мои дорогие❤️
А вот и рецепт Чуррос🤗
Традиционно их жарят в масле,но мне захотелось испечь их в духовке,и конечно же,захотелось поделиться рецептом и с вами🤗
Лайк если понравилось видео❤️❤️
🍫Ингредиенты
Вода -225 мл
Слив масло-100 гр
Сахар-40 гр
Соль-1/4 ч.л
Ваниль-1 ч.л
Мука-145 гр
Яйца-3 шт
🍫Приготовление
Влить в кастрюлю холодную воду,добавить щепотку соли,сахар, и сливочное масло. Довести до кипения.
Убавить огонь и ввести муку с ванилью по не много,непрерывно
помешивая.Варить тесто примерно 1-2 минут до тех пор пока тесто не соберётся в один комок. Снять с огня и переложить в другую ёмкость. Охладить тесто.
По одному ввести яйца, непрерывно перемешивая, чтобы получилось однородное, гладкое тесто. Наполнить им кондитерский мешок.
На противень застеленной пергаментной бумагой отсаживать Чуррос. Они должны быть тонкие,как и вы видите на видео.
То есть ,не такие огромные как эклеры.
Насадка у меня открытая звезда
1 М. Перед тем как их отправить в духовку сбрызните водой,чтобы образовалась хрустящая,золотистая корочка.Выпекать в разогретой до 200*С духовке примерно 15-20 минут до золотистого цвета.
Готовые Чуррос можно посыпать сахарной пудрой.
Подают Чуррос с горячим шоколадом. Можно с вареньем,со сгущённым молоком😋
Приятного аппетита🤗🤗
Автор:zaremi_daar
