Ингредиенты для коржа:
мука — 1/2 стакан
яйца — 2 шт.
сметана — 1 стакан
сгущенка — 1/2 шт.
сахарный песок — 1 стакан
какао — 2 ст.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
Ингредиенты для пропитки:
сметана — 800 гр.
сахарный песок — 6 ст.л.
грецкие орехи — 1/2 стакан
консервированный ананас — 1 шт.
Ингредиенты для глазури:
сметана — 4 ст.л.
сахарный песок — 5 ст.л.
сливочное масло — 30 гр.
Способ приготовления торта Панчо:
1. Приготовление теста:
Смешиваем сахар с яйцами, добавляем сгущенку, какао, муку, разрыхлитель и сметану. Смешиваем массу до однородного состояния. Консистенция должна походить на густоватую сметану. Залить тесто в форму, предварительно смазанную маслом. Поместить в духовку и выпекать до готовности. Когда корж готов (при протыкании теста деревянная палочка должна остаться сухой), вытащить форму с коржом из духовки и охладить.
2. Приготовление пропитки торта:
Смешиваем сахар со сметаной. Покрошить корж на средние куски, вымочить каждый кусок в пропитке, выложить горкой, периодически добавляя грецкие орехи и кусочки ананаса. Убрать торт в холодильник.
3. Приготовление глазури для торта:
Смешиваем сахар со сметаной. Варим на медленном огне пока не закипит. Добавьте сливочного масла и готовить еще в течении 3 минут, постоянно помешивая. Затем, остудите глазурь. Охлажденный торт полить глазурью и опять убрать в холодильник на некоторое время. Сверху полить растопленным темным шоколадом и снова остудить.
