Ингредиенты:
Для теста:
кефир – 100 мл;
сливочное масло – 200 г;
сметана – 100 мл;
соль – 1 ч. ложка;
сода – 2 г;
мука – 400 г.
Для начинки:
куриное филе – 350 г;
картофель – 5 шт.;
консервированные шампиньоны – 200 г;
лук репчатый – 1 шт.;
сливочное масло – 50 г;
растительное масло – 1 ст. ложка;
соль – по вкусу.
Приготовление:
Как приготовить курник в мультиварке? Чтобы приготовить курник, сначала нам надо сделать тесто. Для этого берем сметану, смешиваем с кефиром, содой и солью. Все тщательно перемешиваем и добавляем растаявшее сливочное масло. В полученную смесь аккуратно всыпаем муку и замешиваем мягкое и эластичное тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и убираем на 2 часа в холодильник.
Пока тесто лежит в холодильнике, мы с вами сделаем начинку для будущего пирога. Обжариваем на сковороде лук и грибы, немного солим и перемешиваем. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и солим по вкусу. Картофель чистим и режем соломкой. Охлажденное тесто делим на 2 части. Одну раскатываем, кладем в чашу мультиварки и формируем бортики. Затем выкладываем слоями приготовленную начинку. Сначала половину картофеля, затем курицу, обжарку, вторую половину картофеля и кусочек сливочного масла для сочности. Сверху накрываем второй частью раскатанного теста, тщательно защипываем края и ставим в мультиварку на режим «Выпечка» приблизительно на 80 минут. Вот видите, рецепт вкусного курника достаточно прост. Приятного аппетита!
