Только раз взглянув на это блюдо, сразу же хочется его приготовить. На самом деле это обычные манты, приготовленные на пару. Их отличие – оригинальный способ лепки. В результате получаются красивые аккуратные розочки, которые не стыдно поставить даже на праздничный стол. Отличный рецепт, чтобы удивить и порадовать своих близких!
Ингредиенты
мука 4 стакана
вода 1 стакан
масло оливковое 2 ст.л.
фарш говяжий 750 г
лук репчатый 450 г
яйца куриные 2 шт
соль 3 ч.л.
перец черный молотый по вкусу
зира по вкусу
Из муки, воды, яиц, оливкового масла и соли замешиваем плотное тугое тесто. Даем ему отдохнуть минут 10.
Пока доходит тесто, готовим начинку. Лук режем очень мелко, перетираем его с солью и смешиваем с фаршем. Лука должно быть немного больше, чем мяса, тогда манты будут сочными. Перчим и добавляем зиру, перемешиваем.
Тесто раскатываем на очень тонкие полоски шириной около 15 см. Выкладываем на них начинку.
Складываем полоски по ширине вдвое, выжимаем воздух и тщательно защипываем все края.
Скручиваем полоски в рулетик, но не плотно. На поддон пароварки ставим наши манты, смазав низ маслом, чтобы не прилипли.
Закрываем крышкой и варим на пару 40 минут.
Готово! Подавать можно со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
