Ингредиенты:
Мука — 2 стак.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Яблочное пюре без сахара — 200 г
Коричневый сахар — 0,75 стак.
Яйца — 2 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Ваниль — 0,5 ч. л.
Измельченный цукини — 300 г
Сушеная вишня — 0,5 стак.
Шоколадные капли — 0,5 стак.
Масло — для смазывания формы
Приготовление:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 ºC.
2. Форму для выпечки смажьте маслом и слегка присыпьте мукой.
3. В большой емкости смешайте муку, какао, соду, корицу и соль.
4. Отдельно смешайте яблочное пюре, сахар, яйца, растительное масло и ваниль. Добавьте цукини, тщательно перемешайте.
5. Сделайте углубление в мучной смеси и добавьте жидкую смесь ингредиентов, перемешайте. Добавьте вишню и шоколадные капли, отложив 2 ст. л. шоколадных капель. Аккуратно перемешайте до объединения.
6. Выложите тесто в форму для выпечки, сверху посыпьте оставшимися шоколадными каплями.
7. Выпекайте в разогретой духовке около 1 часа или, пока зубочистка не будет выходить сухой из середины кекса.
8. Дайте кексу остыть в форме около 10 минут, затем достаньте и полностью охладите на решетке.
Приятного аппетита!
Автор: Amy
-
