📌Сохраняем себе рецепт
Тесто:
250 грамм воды
100 грамм растительного масла
щепотка соли
мука 700 грамм.
* из заданного количества ингредиентов у меня получилось 22 самсы.
Начинка
Баранина (задок)
тыква
лук
соль
перец
зира
Посыпка в виде черного кунжута (сезама), можно и белым.
Муку насыпать горкой, и, добавляя тонкой струйкой водно-масляную смесь (соль там же растворить), замесить крутое тесто и оставить на час в стороне.
Порубить мясо, лук мелко и мелко порезать тыкву, смешать, приправить солью и перцем и молотой зирой.
Дальше дело за малым, налепить самсу.
Поставить в духовку на 220 на 10 минут убавить до 200 и жарить еще 20-25 минут
