Водка 1 литр
Мед - 3 ст.л. жидкого или 2 ст.л с горкой засахаренного
Хрен свежий - 1 корешок
Имбирь свежий - 1 корешок
Лимон - 1/2 шт
Вода - 200 мл
Корневища хрена и имбиря очистить и нарезать брусочками: на всю длину корня и толщиной около 5 мм. В чашу мультиварки залить стакан воды, нагреть до примерно +70С на любом режиме и выключить. В горячей воде растворить мед. Влить водку, нагреть до +70С (при более высокой температуре мед теряет свои полезные свойства). В раствор поместить 3-4 брусочка хрена, 1-2 брусочка имбиря, отжать в раствор сок лимона и туда же бросить "шкурку" лимона, выключить мультиварку, закрыть крышку, дать настояться 30 минут. В чистые бутылки положить по 2-3 брусочка оставшегося свежего хрена. Мультиварку открыть, процеженный напиток разлить по бутылкам с хреном, закупорить, охладить. Готов к употребления сразу. Вкус мягкий (закусывать не требует), остро-освежающий.
Примечания:
- Для веселой компании при приготовлении воду не использую совсем, мед растворяю в водке
- Если захочется более насыщенного вкуса, следует увеличить кол-во хрена и пропорционально ему - кол-во меда
- Остатки корешков замораживаю, они прекрасно переносят хранение и готовы к использованию в любой момент
- Если в бутылку к хрену положить по 2-3 листика черной смородины или вишни, получится интересный оттенок вкуса
- Если нарезать хрен мелко, то он в бутылке всплывет и наливать напиток будет неудобно
- Без мёда готовить не рекомендую (получается гадость редкостная), но можно спокойно обойтись без имбиря и лимона
- Если нет мультиварки, все готовится в кастрюле, настаивается под крышкой (можно завернуть кастрюлю в одеяло)
