Нам понадобятся: -яйца 3 шт,
-сахар 100 гр,
-ванильный сахар 10 гр,
-разрыхлитель 4 гр,
-крахмал 20 гр,
-мука 90 гр
-сироп(1 ст.л воды+1 ст.л. мёда)
Крем для начинки(у меня масло+сгущёнка )
Отделаем белки от желтков. Белки начинаем взбивать на высокой скорости миксера.Когда образуется крепкая пена, добавляем сахар и взбиваем до устойчивых пиков (как для безе). Затем к белкам отправляем по одному желтку,каждый раз хорошо взбивая.
Продолжая взбивать и добавляем муку,крахмал и разрыхлитель.
Так же взбивая добавляем сироп.
Выливаем тесто в противень, выстеленный пергаментом и распределяем его. Выпекаем при 180*С 10-12 минут. Тесто должно подрумяниться и чуть подняться!
❕Попробуйте нажать пальцем на корж,если будет пружиниться,значит готов.
Готовый корж переворачиваем на салфетку,освобождаем от пергамента и сворачиваем в рулет вместе с полотенцем.Даем остыть.
Разворачиваем остывший рулет,равномерно распределяем крем. Сворачиваем в рулет.
Можно просто присыпать сахарной пудрой,или же полить сверху шоколадной глазурью.
Готовый рулет отправляем в холодильник на 2-3 часа.
Приятного аппетита!❤️
Автор:aiigul_sh
-
