Ингредиенты
Говяжий фарш, 500 г
Макароны, 120 г
Манка, 2 ст. л.
Крахмал, 1 ст. л.
Яйцо, 1 шт.
Сливочное масло, 50 г
Лук, 1 шт.
Чеснок, 1 зуб.
Соль, 0,5 ч. л.
Куркума, 0,25 ч. л.
Паприка, 0,25 ч. л.
Зелень, 25 г
Черный перец (молотый), по вкусу
Приготовление
Поставьте макароны вариться в подсоленной воде и сразу приступайте к подготовке фарша.
Лук почистите и мелко нарежьте. Отправьте его обжариваться на сковороду до золотистого цвета. Тем временем смешайте фарш со сливочным маслом, раздавленным чесноком, перцем, манкой, крахмалом и солью. Отбейте фарш, чтобы он стал плотным, как для люля-кебаба.
Когда макароны сварятся, слейте воду и дайте им немного остыть. Затем приправьте их куркумой и паприкой.
Используйте пищевую пленку, чтобы сформировать рулет. Выложите на нее фарш в форме прямоугольника по длине макарон. Затем нарежьте зелень и равномерно распределите его по мясу.
Макароны выложите в центр прямоугольника и заверните плотным рулетом.
Переложите получившуюся колбасу на фольгу, обмотайте ею пару раз и отправьте в духовку на 40 минут. Выпекайте блюдо при 200 градусах, а когда время подойдет к концу, дайте ему отдохнуть еще 7 минут.