Ингредиенты
Пшеничная мука, 320 г
Творог, 250 г
Сахарная пудра, 170 г
Какао-порошок, 2 ст. л.
Яйцо, 2 шт.
Ванильный сахар, 0,5 ч. л.
Разрыхлитель, 5 г
Сливочное масло ,по вкусу
Приготовление
Смешайте в миске творог, яйца, 120 г сахарной пудры и взбейте всё до однородного состояния при помощи миксера или блендера.
Просейте муку и разрыхлитель через сито. Порциями добавьте муку в творожную массу, тщательно размешайте и замесите тесто.
Разрежьте тесто на 5 частей одного размера и заверните их в пищевую пленку.
Раскатайте каждый ком в круглую лепешку по размерам сковороды. Для точности приложите крышку от сковороды к пласту и обрежьте неровные края.
Наколите пласты вилкой в нескольких местах. Смажьте раскаленную сковороду сливочным маслом и обжарьте все коржи.
Приготовьте крем. Взбейте сметану с 50 г сахарной пудры и ванильным сахаром.
Выложите первый корж на плоское блюдо и смажьте сметанным кремом. Повторите со всем коржами, хорошо промазав верх и бока торта. Отправьте творожный торт на 4 часа в холодильник для пропитки, а лучше на всю ночь.
Подавайте легкий торт на сковороде, посыпав сверху какао через ситечко. По вашему вкусу можете украсить тертой плиткой шоколада, ягодами и орешками.