Очищенный минтай, хек, терпуг и пр.... хорошо отжимаем от воды и режем на кусочки.
Кладем в чашу. Сверху бросаем крупно натертую морковь и лук колечками.
По 1 ст.ложке сметаны и майонеза. Немного соли. Посыпаем лимонной приправой для рыбы или Вегеттой (без фанатизма).
Перемешиваем. (готовую так не помешаешь - развалится!)
Режим "Тушение" 50 мин. потом на разогреве 20 минут. ВСЁ!
Р.S.: Это был диетический вариант. Если чувствую, что при нагреве воды рыба выделит много, а "рыбу в бульоне" не хочется, немного держу на жарке, вытапливаю-сливаю воду. Потом всё как выше, только поливаю немного раст.маслом. Перед разогревом можно посыпать тертым сыром и ещё притушить на разогреве.Получается ИМХО очень нежная рыбка с акцентированным вкусом (в сковороде мясо намного суше и вкус совсем другой). Кости становятся совершенно мягкими. Даже убирать не нужно.
