ИНГРЕДИЕНТЫ
700 г говядины
3 моркови
2 луковицы
3-4 средних помидора
головка чеснока
350 г риса
1 ст. л. приправ для плова
соль по вкусу
100 мл растительного масла
Мы использовали для рецепта говядину, но также можно приготовить такой плов со свининой или курицей. Рис лучше всего использовать пропаренный.
Как приготовить плов с говядиной и помидорами
Говядину очисти от пленок и нарежь кусочками. В кастрюле с толстыми стенками смешай масло с приправами и солью и перцем по вкусу, выложи мясо и перемешай, отставь на 20 минут. Нарежь лук четвертинками колец, морковь натри на терке, помидоры нарежь кубиками.Поставь кастрюлю на средний огонь и добавь лук, туши помешивая 15 минут. Добавь морковь и туши еще 5 минут. Затем добавь томаты и перемешай. Когда помидоры пустят сок, равномерно засыпь рис и погрузи в него целую головку чеснока, залей водой – она должна покрыть рис на 2 см. накрой крышкой и готовь на маленьком огне 30 минут. Затем открой и очень аккуратно перемешай, снова закрой и готовь еще 15-20 минут.
