ИНГРЕДИЕНТЫ
400 г творога
50 г сливочного масла
1 яйцо
1 ч. ложка соды
базилик
черный молотый перец
соль
Творог, желательно домашний, протри ложкой через сито, либо пропусти через мясорубку.Затем добавь в творог яйцо, сливочное масло, соду, соль.Поставь казан с этой смесью на маленький огонь и перемешивай все ложкой до однородной массы. Добавь базилик.Непрерывно перемешивай до тех пор, пока масса окончательно не расплавится и появятся первые пузырьки. Если передержать на огне, может начать отделяться вода и плавленый сыр получится по консистенции похожим на брынзу.Перелей полученную массу в мисочку и дай остыть. Плавленый сыр готов. Очень важное значение имеет качество творога. Если плавленый сыр получится слишком жидким, в следующий раз попробуй добавить сливки.
Приятного аппетита!