Ингредиенты
Сгущенное молоко, 400 г
Вода, 800 мл
Яйцо, 2 шт.
Пшеничная мука, 2 стак.
Сливочное масло, 3 ст. л.
Соль, 1 щеп.
Сода, 1 щеп.
Приготовление
В глубокую миску вылейте из банки сгущенное молоко. Добавьте яйца, соль, растопленное сливочное масло и слегка взбейте миксером. Просейте в миску муку.
Отмерьте необходимое количество крутого кипятка, добавьте к нему щепотку соды, размешайте и сразу же вылейте в миску к другим ингредиентам. С помощью миксера сделайте тесто однородным.
Выпекайте блины на хорошо разогретой сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
Мясная, грибная или другая соленая начинка для десертных блинов не подойдет, а вот творог будет в самый раз. Подмешайте к нему немного ванильного сахара и щепотку корицы, чтобы обогатить вкус.